Pre-matricula del curso
¿Qué vamos aprender en este curso?
Aprenderás los fundamentos y características de la cocina internacional, considerándose el ámbito europeo, americano, oriental y africano.
Contenido
1.1. La cocina internacional como cocina profesional.
1.2. La cocina internacional como selección de las cocinas nacionales.
1.3. Glosario de productos y especialidades culinarias del mundo.
2.1. Gastronomía y cocina francesa.
2.2. Gastronomía y cocina italiana.
2.3. Otras cocinas europeas.
3.1. La cocina norteamericana.
3.2. La cocina centroamericana.
3.3. La cocina sudamericana.
3.8. Cocinar en papillote.
4.1. Características de la cocina china.
4.2. La cocina en Japón.
4.3. La cocina en india.
5.1. Cocina norteafricana.
5.2. Cocina de áfrica central.
5.3. Cocina sudafricana.
Características
La duración del curso son 30 horas ya que es un curso totalmente subvencionado por el LABORA y es completamente gratuito para las personas que trabajen en la comunidad Valenciana. Al ser online puedes hacerlo desde tu casa.
Profesorado
Durante todo el curso tendrás a tu disposición a un tutor que te resolverá cualquier duda que tengas a lo largo de la formación. El profesor es un experto en la materia y con más de 20 años en el sector de la hostelería.
Funcionamiento del curso
El alumno recibe unas claves en su correo electrónico para poder acceder al curso a través de una página web. El curso estará accesible las 24 horas todos los días de la semana y podrás entrar desde cualquier dispositivo móvil o Tablet.
Título o diploma
Al superar el curso recibirás un diploma acreditativo de LABORA (SERVEF), que te permite trabajar en hostelería